Albóndigas en salsa
Ingredientes
- 400 gramos de carne de cerdo
- 400 gramos de carne de ternera
- Ajo
- Perejil
- Pan rallado
- Harina
- 3 huevos
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 cebolla
- 1 pimiento fresco
- 1 vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 pimiento seco
- 2 cucharadas de tomate frito
- Agua
90 minutos
4 personas
Facil
Albóndigas en salsa con todo el sabor Delavera
Hoy os traemos una receta de las de toda la vida, albóndigas en salsa. Sin duda, una de esas recetas que triunfan con los más pequeños y los no tan pequeños. Y es que ya ha empezado el frío y lo único que apetece es abrigarse y pensar en recetas que nos ayuden a entrar en calor. ¿Quieres aprender a hacer esta deliciosa receta? Sigue leyendo porque a continuación te mostramos todo lo que necesitas saber.
Elaboración
- Batimos los 3 huevos.
- En un bol mezclamos la carne picada, el ajo, el perejil, el pan rallado y los huevos. Posteriormente añadimos sal al gusto.
- Una vez mezclados correctamente los ingredientes, comenzamos a hacer las pelotas de carne y pasamos por harina.
- En una sartén añadimos como 2 dedos de aceite de oliva virgen extra y freímos las albóndigas hasta que queden doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
- Pasado este tiempo, sacamos y dejamos reposar.
- En la misma sartén, quitamos un poco de aceite y refreímos la cebolla y el pimiento fresco, cuando estén dorados añadimos el tomate frito y refreímos durante 1 minuto. Finalmente, agregamos el vino blanco, la hoja de laurel y el pimiento seco.
- Añadimos sal si es necesario, agregamos las albóndigas y agua (hasta que queden cubiertas las albóndigas).
- Ponemos a fuego máximo hasta que comiencen a cocer, posteriormente bajamos el fuego y tapamos.
- Después de una hora aproximadamente las albóndigas en salsa estarán listas para comer ¡Ñam ñam!
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