Albóndigas en salsa

Ingredientes

400 gramos de carne de cerdo
400 gramos de carne de ternera
Ajo
Perejil
Pan rallado
Harina
3 huevos
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 cebolla
1 pimiento fresco
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
1 pimiento seco
2 cucharadas de tomate frito
Agua

90 minutos

4 personas

Facil

Albóndigas en salsa con todo el sabor Delavera

Hoy os traemos una receta de las de toda la vida, albóndigas en salsa. Sin duda, una de esas recetas que triunfan con los más pequeños y los no tan pequeños. Y es que ya ha empezado el frío y lo único que apetece es abrigarse y pensar en recetas que nos ayuden a entrar en calor. ¿Quieres aprender a hacer esta deliciosa receta? Sigue leyendo porque a continuación te mostramos todo lo que necesitas saber.

Elaboración

Batimos los 3 huevos.
En un bol mezclamos la carne picada, el ajo, el perejil, el pan rallado y los huevos. Posteriormente añadimos sal al gusto.
Una vez mezclados correctamente los ingredientes, comenzamos a hacer las pelotas de carne y pasamos por harina.
En una sartén añadimos como 2 dedos de aceite de oliva virgen extra y freímos las albóndigas hasta que queden doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Pasado este tiempo, sacamos y dejamos reposar.
En la misma sartén, quitamos un poco de aceite y refreímos la cebolla y el pimiento fresco, cuando estén dorados añadimos el tomate frito y refreímos durante 1 minuto. Finalmente, agregamos el vino blanco, la hoja de laurel y el pimiento seco.
Añadimos sal si es necesario, agregamos las albóndigas y agua (hasta que queden cubiertas las albóndigas).
Ponemos a fuego máximo hasta que comiencen a cocer, posteriormente bajamos el fuego y tapamos.
Después de una hora aproximadamente las albóndigas en salsa estarán listas para comer ¡Ñam ñam!