Receta de Arroz con costilla

Ingredientes

  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 vasos de arroz
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pimienta negra
  • Pimentón de la Vera
  • 1/2 costillar de cerdo
  • 2 hojas de laurel
Arroz con cotilla, pimentón de la vera y laurel

90 minutos

4 personas

Facil

Arroz con costilla: una receta riquísima y económica

Las recetas de arroz nos tienen enamorados y es que hay tantas combinaciones posibles que nunca nos cansamos de probarlas. En concreto, hoy vamos a hacer una receta de arroz con costilla, un plato muy sencillo con el que triunfarás seguro. Además, siguiendo la misma receta puedes incluir otro tipo de carne o acompañamiento porque siempre va a quedar riquísimo.

La clave para que esta receta quede exquisita, es dejar de lado las prisas y hacer bien las costillas y el sofrito para que todos los ingredientes adquieran el sabor. Si ya lo tienes todo preparado ¡Vamos a cocinar!

Elaboración

  1. Salpimentamos las costillas y las añadimos a una sartén con un poco de aceite de olivar virgen extra.
  2. Picamos la zanahoria, la cebolla, el pimiento y el ajo.
    Añadimos los ingredientes a la sartén, dejando para lo último el ajo para que no se queme. Posteriormente echamos sal al gusto.
  3. En una cazuela, ponemos a hervir el caldo de pollo con dos hojas de laurel y una pizca de sal, cuando este hirviendo agregamos el arroz.
  4. Antes de que el arroz absorba por completo el caldo, añadimos las costillas y el sofrito.
  5. Incorporamos una pizca de Pimentón de la Vera y mezclamos.
  6. Rectificamos de sal si es necesario y dejamos la cazuela tapada a fuego bajo durante 5 minutos.
  7. Apagamos y ¡Listo para comer!

Y por fin, ¡todos a la mesa a disfrutar de un plato tradicional de nuestra cocina mediterránea, arroz con costilla!

¡Consulta otras recetas que te pueden interesar!

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz Ingredientes 300 gramos de arroz 1 bote de maiz 2 latas de atún 10 aceitunas verdes 10 palitos de cangrejo 2 zanahorias

Leer Más >>