Receta de Solomillo al pimentón de la Vera

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Receta de Solomillo al pimentón de la Vera Ingredientes 1 solomillo de cerdo 4 dientes de ajo 1/2 cebolla 200 ml de vino blanco 1 cucharada pequeña de pimentón dulce El Rey de la Vera 1/4 cucharadita de pimentón picante El Rey de la Vera Aceite de Oliva Virgen Sal Pimienta 1 cucharadita de harina […]

Receta de Lentejas con chorizo y pimentón

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Receta de Lentejas con Chorizo y Pimentón Ingredientes 350 gramos de lentejas Chorizo para guisar (según gusto, picante o normal) 1 morcilla Un trozo de panceta o tocino 1 cabeza de ajo 2 hoja de laurel 1 cebolla 1 tomate maduro 1 pimiento verde 1 zanahoria 3 o 4 patatas medianas Aceite de Oliva Virgen […]

Crema de Coliflor al Pimentón de La Vera

Crema de Coliflor al Pimentón de La Vera

Crema de Coliflor al Pimentón de La Vera Ingredientes 1 coliflor 1 cebolla Medio puerro 1 patata grande 2 dientes de ajo Leche o agua hasta cubrir Media pastilla de caldo de verdura (opcional) Sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Pimentón de “El Rey de La Vera” Maíz Perejil fresco Picatostes o pan […]

Paella Mixta

Paella Mixta

Receta de Paella Mixta Ingredientes Medio pollo troceado 200 gr. De magro de cerdo 2 calamares medianos 8 langostinos 8 mejillones Salsa de tomate 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 350 gr. De arroz bomba 1 litro de agua o caldo Pimentón de “El Rey de La Vera” Azafrán Colorante Sal Limón Aceite de […]

La barbacoa perfecta

La barbacoa perfecta

¡La barbacoa perfecta! Barbacoa y Pimentón de La Vera Una buena barbacoa requiere de tiempo y de productos de calidad, por eso, nuestro Pimentón de La Vera no puede faltar. Normalmente, con la llegada del verano y el buen tiempo, las barbacoas adquieren protagonismo, pero el otoño también es una de las mejores estaciones para […]

La Vera: un enclave privilegiado para el cultivo del Pimentón

La Vera: un enclave privilegiado para el cultivo Pimentón La Comarca de La Vera es un enclave privilegiado para el cultivo del Pimentón. Esta comarca se encuentra al nordeste de la provincia de Cáceres, contemplada por las cumbres de la Sierra de Gredos. Es una comarca rodeada de montañas donde el agua posee un protagonismo […]

Frijoles negros con arroz blanco y espárragos

Frijoles negros con arroz blanco y espárragos

Frijoles negros con arroz blanco y espárragos Ingredientes 300 gr de frijoles o alubias negras 300 gr de arroz 420 ml de agua 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino molido 1 guindilla (al gusto) 1/2 cucharadita de pimentón dulce de “El Rey de La Vera” 1 cucharada de vinagre de vino […]

Ensalada con pimientos ahumados en escamas

Ensalada con pimientos ahumados en escamas

Ensalada con pimientos ahumados en escamas Ingredientes 3 latas de atún 3 tomates naturales 1 vaso de picotas 1 Cebolla 1/2 Calabacín Vinagre (al gusto) Sal (al gusto) Aceite de oliva virgen extra (al gusto) Pimientos ahumados en escamas 15 minutos 4 personas Facil Ensalada con pimientos ahumados en escamas: fresquita y deliciosa La ensalada […]

El desayuno: la comida más importante del día

El desayuno: la comida más importante del día

El desayuno: la comida más importante del día ¿Por qué es tan importante el desayuno? El desayuno es la comida más importante del día, ya que después de muchas horas de descanso el desayuno nos ayuda a activar nuestro metabolismo. Esta comida sirve para reponer minerales y vitaminas que nuestro cuerpo ha gastado mientras descansábamos. […]

Tostadas de aguacate y pimientos ahumados en escamas

El desayuno: la comida más importante del día

Tostadas de aguacate y pimientos ahumados en escamas Ingredientes 4 naranjas Café Leche Azúcar 2 rebanadas de pan de molde Aguacate Cerezas Pimientos ahumados en escamas Sal Aceite de oliva virgen extra 15 minutos 1 persona Facil El desayuno de los ganadores: tostadas de aguacate y pimientos ahumados en escamas Las tostadas de aguacate y […]

Risotto de setas y pimentón de La Vera

Risotto de setas y pimentón de La Vera

Risotto de setas y pimentón de La Vera Ingredientes 180 gr. De arroz 500 ml de caldo de verduras 75 gr. De mantequilla Aceite de oliva virgen extra Sal 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 50 gr. de queso parmesano 4 tazas de vino blanco 20 gr. de setas 150 gr. de bacon […]

Bocaditos de higo y nuez

Bocaditos de higo y nuez

Bocaditos de higo y nuez Los bocaditos de higo y nuez son la combinación perfecta Los bocaditos de higo y nuez son la combinación perfecta y en La Dama De La Vera no queríamos dejar en el olvido este tradicional dulce, conocido en nuestra región como “casamientos” o “zurrón”. Y es que el nombre de […]