Receta de Solomillo al pimentón de la Vera

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Receta de Solomillo al pimentón de la Vera Ingredientes 1 solomillo de cerdo 4 dientes de ajo 1/2 cebolla 200 ml de vino blanco 1 cucharada pequeña de pimentón dulce El Rey de la Vera 1/4 cucharadita de pimentón picante El Rey de la Vera Aceite de Oliva Virgen Sal Pimienta 1 cucharadita de harina […]

Receta de Lentejas con chorizo y pimentón

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Receta de Lentejas con Chorizo y Pimentón Ingredientes 350 gramos de lentejas Chorizo para guisar (según gusto, picante o normal) 1 morcilla Un trozo de panceta o tocino 1 cabeza de ajo 2 hoja de laurel 1 cebolla 1 tomate maduro 1 pimiento verde 1 zanahoria 3 o 4 patatas medianas Aceite de Oliva Virgen […]

Hamburguesa al Pimentón de la Vera

Hamburguesa al Pimentón de la Vera

Hamburguesa al Pimentón de la Vera Ingredientes 4 panes de hamburguesa Lechuga Tomate Queso Cebolla 500 gr. de carne picada mixta de cerdo y ternera 1 cucharada de Pimentón de la Vera Picante 2 huevos Pan rallado Aceite de Oliva Pimienta negra Sal Perejil fresco 3 ajos 40 minutos 4 personas Facil Hamburguesa al Pimentón […]

Los orejones: Beneficios y propiedades

Los orejones: beneficios y propiedades

Los orejones: beneficios y propiedades Los orejones surgen de la desecación del albaricoque. Estos albaricoques se recolectan cuando están perfectamente maduros, que es cuando tienen mayor cantidad de azúcares. Uno de los productos estrella de La Dama de la Vera son los orejones, este producto es recolectado cuidadosamente en el momento idóneo para obtener un […]

Arroz con costilla

Arroz con cotilla, pimentón de la vera y laurel

Receta de Arroz con costilla Ingredientes 1 litro de caldo de pollo 2 vasos de arroz 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 zanahoria Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Pimienta negra Pimentón de la Vera 1/2 costillar de cerdo 2 hojas de laurel 90 minutos 4 personas Facil Arroz con costilla: […]

Barritas de higo con frutos secos de La Dama de la Vera

Barritas de higo con frutos secos

Barritas de higo con frutos secos, el snack perfecto Hoy os queremos hablar de un delicioso aperitivo que está recibiendo sensacionales valoraciones en el mercado, las barritas de higo con frutos secos. Estas barritas son una de las especialidades de “La Dama de la Vera” que están compuestas por higos secos, nueces, almendras y coco, […]

Patatas con arroz y bacalao

Patatas con arroz y bacalao Ingredientes 1 kg de patatas 200 gramos de balao 1/2 vaso de arroz 1/4 de cebolla 1/2 de pimiento fresco 1 pimiento seco 2 hojas de laurel 1cucharada de Pimentón de la Vera Dulce Sal Aceite de oliva virgen extra Ajo Perejil 60 minutos 5 personas Facil Patatas con arroz […]

Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa Ingredientes 400 gramos de carne de cerdo 400 gramos de carne de ternera Ajo Perejil Pan rallado Harina 3 huevos Sal Aceite de Oliva Virgen Extra 1 cebolla 1 pimiento fresco 1 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel 1 pimiento seco 2 cucharadas de tomate frito Agua 90 minutos 4 […]

El origen del Pimentón de la Vera: un producto único

Elaboración del Pimentón de la Vera

El origen del Pimentón de la Vera, un producto único El Pimentón de la Vera es un producto único en su género, de ahí, que tenga la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera”. Aunque el pimiento no procede de España, ni de Extremadura, si no que procede de América. Y es que el […]

«Spicy chickpeas» o garbanzos picantes

spicy chickpeas o garbanzos picantes

«Spicy chickpeas» o garbanzos picantes Ingredientes 1 bote de 200 g. de garbanzos cocidos 1/2 cucharada de azúcar moreno 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita comino 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta molida Zumo de medio limón […]

Goulash de ternera con Pimentón de la Vera

goulash de ternera con Pimentón de la Vera

Goulash de ternera con Pimentón de la Vera Ingredientes 1 kg. de carne de ternera 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 pimiento rojo 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante Perejil Sal y pimienta Caldo de carne Harina 250 ml. […]

Migas con Pimentón de la Vera

Migas con Pimentón de La Vera

Migas con Pimentón de la Vera Ingredientes 1 barra de pan de leña de hace 2 o 3 días 4 huevos 50 gr. De café molido 150 gr. De panceta 100 gr. De morcilla 8 dientes de ajo 1 cucharada de Pimentón de la Vera 1 pimiento choricero 1/2 litro de agua Aceite de oliva […]