Arroz con costilla

Arroz con cotilla, pimentón de la vera y laurel

Receta de Arroz con costilla Ingredientes 1 litro de caldo de pollo 2 vasos de arroz 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 zanahoria Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Pimienta negra Pimentón de la Vera 1/2 costillar de cerdo 2 hojas de laurel 90 minutos 4 personas Facil Arroz con costilla: […]

Barritas de higo con frutos secos de La Dama de la Vera

Barritas de higo con frutos secos

Barritas de higo con frutos secos, el snack perfecto Hoy os queremos hablar de un delicioso aperitivo que está recibiendo sensacionales valoraciones en el mercado, las barritas de higo con frutos secos. Estas barritas son una de las especialidades de “La Dama de la Vera” que están compuestas por higos secos, nueces, almendras y coco, […]

Patatas con arroz y bacalao

Patatas con arroz y bacalao Ingredientes 1 kg de patatas 200 gramos de balao 1/2 vaso de arroz 1/4 de cebolla 1/2 de pimiento fresco 1 pimiento seco 2 hojas de laurel 1cucharada de Pimentón de la Vera Dulce Sal Aceite de oliva virgen extra Ajo Perejil 60 minutos 5 personas Facil Patatas con arroz […]

Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa Ingredientes 400 gramos de carne de cerdo 400 gramos de carne de ternera Ajo Perejil Pan rallado Harina 3 huevos Sal Aceite de Oliva Virgen Extra 1 cebolla 1 pimiento fresco 1 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel 1 pimiento seco 2 cucharadas de tomate frito Agua 90 minutos 4 […]

El origen del Pimentón de la Vera: un producto único

Elaboración del Pimentón de la Vera

El origen del Pimentón de la Vera, un producto único El Pimentón de la Vera es un producto único en su género, de ahí, que tenga la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera”. Aunque el pimiento no procede de España, ni de Extremadura, si no que procede de América. Y es que el […]

«Spicy chickpeas» o garbanzos picantes

spicy chickpeas o garbanzos picantes

«Spicy chickpeas» o garbanzos picantes Ingredientes 1 bote de 200 g. de garbanzos cocidos 1/2 cucharada de azúcar moreno 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita comino 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta molida Zumo de medio limón […]

Goulash de ternera con Pimentón de la Vera

goulash de ternera con Pimentón de la Vera

Goulash de ternera con Pimentón de la Vera Ingredientes 1 kg. de carne de ternera 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 pimiento rojo 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante Perejil Sal y pimienta Caldo de carne Harina 250 ml. […]

Migas con Pimentón de la Vera

Migas con Pimentón de La Vera

Migas con Pimentón de la Vera Ingredientes 1 barra de pan de leña de hace 2 o 3 días 4 huevos 50 gr. De café molido 150 gr. De panceta 100 gr. De morcilla 8 dientes de ajo 1 cucharada de Pimentón de la Vera 1 pimiento choricero 1/2 litro de agua Aceite de oliva […]

El pimentón de la Vera, la razón de su reconocimiento

El Pimentón de La Vera, la razón de su reconocimiento Si te gusta cocinar seguro que eres consciente del asombroso tesoro que son las especias. De tal forma, que con muy poco puedes conseguir que un plato tenga un sabor exquisito y es que las especias tienen el poder de transformar cualquier receta y convertirla […]

Bizcocho con Pan de Higo

Receta de bizcocho de pan de higo

Bizcocho con Pan de Higo Ingredientes 300 gramos de harina de trigo 175 gramos de azúcar 30 ml. de aceite de oliva virgen extra 1 yogurt natural 1 sobre de levadura 3 huevos 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de brandy o coñac 150 gramos de pan de higo 45 minutos 8 personas Facil Bizcocho […]