El brownie de chocolate es una receta clásica a la que hemos incorporado nuestros higos secos La Dama de La Vera, si te gustan los higos este pasará a ser tu poste favorito. ¿Te animas a probar?

Ingredientes

Elaboración

Comenzaremos fundiendo el chocolate con la mantequilla al baño María, removemos con una espátula hasta que se derrita por completo y tengamos una crema.

En un bol batimos los huevos y el azúcar con unas varillas hasta que dupliquen su volumen.

Añadimos el chocolate fundido poco a poco sin dejar de remover con la espátula con movimientos envolventes hasta que quede completamente incorporado a la mezcla.

Añadimos a esta mezcla una cucharadita de extracto de vainilla.

Incorporamos la harina tamizada y una pizca de sal y removemos cuidadosamente con la espátula hasta que quede completamente integrada.

Ahora es el momento de añadir los higos secos picados en trozos pequeños junto con las nueces picadas y removemos de nuevo hasta que se integren a la mezcla.

Vertemos la mezcla en un molde cuadrado o rectangular forrado con papel de hornear previamente humedecido.

Introducimos en el horno precalentado a 170 º horneamos con calor arriba y abajo sin ventilador durante unos 25 o 30 minutos.

Lo sacamos y dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar.