El origen del Pimentón de la Vera, un producto único
El Pimentón de la Vera es un producto único en su género, de ahí, que tenga la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera”. Aunque el pimiento no procede de España, ni de Extremadura, si no que procede de América. Y es que el pimiento fue parte del botín que Cristóbal Colón trajo de América. Este botín fue brindado como ofrenda a los Reyes Católicos a principios del siglo XVI. Durante este mismo siglo, el cultivo de pimiento para elaborar pimentón se introduce en La Vera de la mano de los monjes Jerónimos en el Monasterio de Yuste. A partir de ese momento este cultivo comenzó a extenderse por la Comarca de La Vera, ya que esta zona cuenta con un microclima privilegiado para la elaboración del pimentón. Sin duda, el pimiento encontró un hábitat magnifico para desarrollarse consiguiendo ser conocido en España y en el mundo entero.
Beneficios del Pimentón de la Vera
El Pimentón de la Vera se elabora de forma artesanal y se obtiene de la molturación de los pimientos secos. Estos pimientos se secan con la combustión de la encima y el roble, consiguiendo una deshidratación perfecta y un sabor ahumado, diferente al resto de pimentones. Sin duda, las tres características que hacen diferente al Pimentón de la Vera son el aroma, el sabor y la estabilidad del color. Aunque aparte de ser diferente al resto de pimentones, también tiene múltiples beneficios:
- Bajo en calorías y rico en antioxidantes
- Rico en vitamina A y carotenos, sin duda aspectos muy importantes para la vista y ciertas estructuras del organismo
- Reduce el colesterol y los triglicéridos
- Y finalmente, el Pimentón Picante de la Vera contiene una sustancia llamada capsaicina que tiene efectos anticancerígenos
Por ello, si no has incorporado el Pimentón de la Vera a tu dieta debes hacerlo, porque tiene una gran cantidad de beneficios para tu salud, además dará un sabor diferente a tus comidas, pudiendo reducir al máximo el uso de sal en tus platos.
¡También te puede interesar!
Bocaditos de higo con queso brie
Bocaditos de higo con queso brie es una receta que combina ingredientes sencillos con un resultado de los que dejan huella. El dulzor del higo
Patatas baby con Pimentón de la Vera
Las recetas más sencillas, cuando se elaboran con buenos ingredientes, pueden convertirse en todo un acierto. Estas patatas baby a la sartén con Pimentón de
Arroz con costilla
Hay platos que no necesitan presentación porque forman parte de nuestra historia. El arroz con costilla es uno de ellos. De esos que han pasado
Ñoquis de patata con pimentón
Los ñoquis, tradicionales de la cocina italiana, se han popularizado por su versatilidad y rapidez en la cocina actual. En esta receta, les damos un
Fajitas de pollo y verduras
Las fajitas de pollo y verduras con Pimentón Picante de La Vera son una de esas recetas que se disfrutan desde que empiezas a cocinarlas.
Pizza de hojaldre con higo seco y gorgonzola
La pizza de hojaldre con higo seco y gorgonzola es una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y por lo mucho que ofrece
