Ensalada con pimientos ahumados en escamas
Ingredientes
- 3 latas de atún
- 3 tomates naturales
- 1 vaso de picotas
- 1 Cebolla
- 1/2 Calabacín
- Vinagre (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
- Pimientos ahumados en escamas

15 minutos
4 personas
Facil
Ensalada con pimientos ahumados en escamas: fresquita y deliciosa
La ensalada con pimientos ahumados en escamas es el plato perfecto para las tardes de verano. Con la llegada del verano las temperaturas suben y después de un día de trabajo o estudio, no hay nada mejor que una ensalada fresquita con todo el sabor de La Vera. Por eso, hoy hemos decidido elaborar una deliciosa ensalada con pimientos ahumados en escamas, que puede servir como primer plato o como pato único acompañado de fruta. Sin duda es una receta muy sencilla y rápida que nos puede salvar de cualquier apuro.
Las ensaladas son muy versátiles y se pueden elaborar con multitud de ingredientes, donde nuestras pimientos ahumados en escamas siempre van a ser el mejor acompañante. Un ejemplo de su versatilidad es la ensalada de macarrones, la ensalada de arroz o incluso, la ensalada de garbanzos, donde se pueden añadir nuestros pimientos ahumados en escamas, aportando un toque único y distinguido ¿te apuntas?
Elaboración
- Lavamos el tomate, las picotas y el calabacín, ya que los vamos a añadir a la ensalada con la piel.
- Partimos por la mitad las picotas y desechamos el hueso.
- Cortamos en daditos el tomate y en rodajas el calabacín.
- Partimos en juliana la cebolla.
- Escurrimos el aceite del atún y lo agregamos a un recipiente junto con los ingredientes anteriores. Por último agregamos sal, vinagre, aceite al gusto y pimientos ahumados en escamas ¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa ensalada con pimientos ahumados en escamas. Nosotros hemos decidido añadir estos ingredientes pero puedes añadir los que más te gusten.
¡Consulta otras recetas que te pueden interesar!

Mazorcas de maíz con pimentón De la Vera
Preparar mazorcas de maíz en casa es muy sencillo y el resultado es más saludable y sabroso. Las mazorcas de maíz están deliciosas recién hechas,

Pan pizza de cuatro quesos, pollo y cebolla con pimiento ahumado en escamas
Una receta muy sencilla de hacer con ingredientes de aprovechamiento, puedes utilizar una barra de pan del día anterior y en este caso hemos utilizado

Arroz a la cubana con Pimentón De la Vera
Esta es una de las recetas clásicas de arroz, normalmente se compone de arroz, huevo frito, plátano y salsa de tomate, pero en este caso

Tarta de zanahoria con daditos de coco
La tarta de zanahoria es una receta fácil que ofrece un contraste de sabores exquisito y poco común, en lugar de azúcar hemos utilizado nuestro

Bizcocho con pan de dátil y nueces con chocolate
El pan de dátil la dama de la vera, es ideal para tomar en cualquier momento del día o también es muy útil para sustituir

Pollo relleno de higos secos
Nuestros higos secos cuello dama son de una gran versatilidad, los puedes utilizar en infinidad de recetas dulces o en esta ocasión hemos apostado por

Ensalada de higos secos y rulo de cabra
En esta ocasión os proponemos una receta con nuestros higos secos La Dama de la Vera como protagonistas de esta sencilla y deliciosa receta que

Chips de Boniato con Pimentón De la Vera
Los chips de boniato son una opción saludable para un picoteo o como acompañamiento de carnes. Es una receta muy sencilla y rápida de preparar