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Helado de yogur con pimentón De la Vera

Ingredientes

Escala
  • 500 ml de yogur natural sin azúcar
  • 100 ml de nata para montar
  • 75 g de azúcar (o al gusto)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • Pimentón de la Vera (dulce o picante, según preferencia)

 

Preparación

Preparación del Helado:

    • En un bol grande, mezcla el yogur con la nata para montar, el azúcar, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
    • Prueba y ajusta el azúcar si es necesario, dependiendo de tu gusto y el contraste que quieras lograr con el pimentón.
    • Vierte la mezcla en tu máquina de hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante. Normalmente, el helado estará listo en unos 20 a 40 minutos.
    • Si no tienes máquina de helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélalo, removiendo cada 30 minutos para romper los cristales de hielo, hasta que esté firmemente congelado.
    • Sirve el helado en copas o cuencos. Espolvorea con pimentón De La Vera sobre el helado justo antes de servir para maximizar el impacto visual y el contraste de sabores.