Preparar mazorcas de maíz en casa es muy sencillo y el resultado es más saludable y sabroso.

Las mazorcas de maíz están deliciosas recién hechas, son una excelente guarnición para carnes y pescados. En esta receta las hemos preparado con pimentón El Rey De la Vera, puedes utilizar cualquiera de sus tres variedades, pero en este caso te recomendamos el agridulce o picante para que el contraste de sabores sea mayor.

Ingredientes por persona

Elaboración

Limpiar las mazorcas de maíz, quitamos con cuidado las hojas y filamentos que suelen tener las mazorcas.

Lavamos las mazorcas y las secamos con suavidad.

Sumergimos las mazorcas en una olla con agua y sal, cuando el agua empiece a hervir las cocinaremos a fuego medio hasta que los granos de maíz tengan un color amarillo brillante y empiecen a estar tiernos, entre 20 y 30 minutos.

Una vez cocidas escurrimos las mazorcas de maíz

Pintamos con aceite de oliva una plancha o sartén y agregamos las mazorcas cocidas. 

Salpimentamos las mazorcas, añadimos pimentón El Rey De la Vera al gusto.

Cocinar a fuego medio-fuerte durante 10 minutos girando las mazorcas para que se doren bien por todos sus lados y listas para servir.