Preparar mazorcas de maíz en casa es muy sencillo y el resultado es más saludable y sabroso.
Las mazorcas de maíz están deliciosas recién hechas, son una excelente guarnición para carnes y pescados. En esta receta las hemos preparado con pimentón El Rey De la Vera, puedes utilizar cualquiera de sus tres variedades, pero en este caso te recomendamos el agridulce o picante para que el contraste de sabores sea mayor.
Ingredientes por persona
- Mazorca de maíz
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón El Rey De la Vera
Elaboración
Limpiar las mazorcas de maíz, quitamos con cuidado las hojas y filamentos que suelen tener las mazorcas.
Lavamos las mazorcas y las secamos con suavidad.
Sumergimos las mazorcas en una olla con agua y sal, cuando el agua empiece a hervir las cocinaremos a fuego medio hasta que los granos de maíz tengan un color amarillo brillante y empiecen a estar tiernos, entre 20 y 30 minutos.
Una vez cocidas escurrimos las mazorcas de maíz
Pintamos con aceite de oliva una plancha o sartén y agregamos las mazorcas cocidas.
Salpimentamos las mazorcas, añadimos pimentón El Rey De la Vera al gusto.
Cocinar a fuego medio-fuerte durante 10 minutos girando las mazorcas para que se doren bien por todos sus lados y listas para servir.
