Pizza con Pimientos en Escamas

Ingredientes

400 gramos de harina de trigo
200 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva
15 gramos de levadura fresca
Una pizca de sal
200 gramos de mozzarella
Orégano
Queso rallado
Tomate frito
Albahaca
Tomates cherry
Jamón cocido
Pimiento en Escamas

90 minutos

6 personas

Facil

Pizzas con Pimientos en Escamas, una receta con todo el sabor de La Vera

Hoy os enseñamos a elaborar una Pizza con Pimiento en Escamas, una receta muy saludable y muy sabrosa. Para esta deliciosa pizza vamos a utilizar ingredientes totalmente naturales y vamos a elaborar la masa de la pizza, para conseguir un plato riquísimo y muy esponjoso.

En Delavera nos encantan las pizzas caseras porque puedes añadir casi cualquier ingrediente, haciendo mezclas increíbles pero deliciosas. En esta ocasión, nos hemos decantado por una pizza sencilla, aunque con un toque especial, el del pimiento en escamas de El Rey de la Vera que le da un toque espectacular. ¿Quieres saber cómo preparar esta Pizza con Pimiento en Escamas? Pues sigue leyendo.

Elaboración

En un bol añadimos el aceite de oliva, el agua y la levadura y mezclamos los ingredientes. Posteriormente, agregamos la harina y una pizca de sal y mezclamos de nuevo.
Cuando los ingredientes estén correctamente mezclados, pasamos la masa a la encimera para amasar mejor la masa de la pizza.
Ponemos un poco de harina en la encimera para que no se pegue la masa y amasamos hasta que quede lisa y consistente. Si se pega mucho añadimos más harina.
Una vez que esté lista, la dejamos reposar durante 1 hora aproximadamente.
Pasada esta hora, la dividimos en dos partes y podemos hacer dos pizzas. Las amasamos y estiramos bien con el rodillo para que no quede demasiado gruesa.
Precalentamos el horno a 200°.
Una vez lista la masa es hora de añadir los ingredientes.
Ponemos la base de la pizza en la bandeja del horno, engrasada previamente con aceite de oliva.
Añadimos el tomate frito sobre la base de la pizza, espolvoreamos un poco de orégano, agregamos la mozarela, el jamón de york, los tomates cherry partidos a la mitad, la albahaca y un poco de queso rallado.
La introducimos en el horno durante 10 minutos y antes de que esté completamente hecha, espolvoreamos por encima pimientos en escamas de El Rey de la Vera. La volvemos a introducir durante 5 minutos ¡Y listo! ¡Que aproveche!