La pizza de hojaldre con higo seco y gorgonzola es una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y por lo mucho que ofrece en sabor y textura. Es rápida, resultona y perfecta para quienes disfrutan de combinar lo dulce y lo salado en un solo bocado.
La pizza de hojaldre con higo seco y gorgonzola es ideal para una cena diferente, un aperitivo elegante o incluso como plato principal si la acompañas con una buena ensalada. El contraste del queso azul con la dulzura del higo y el crujiente del hojaldre la convierte en una opción que no falla. Además, se prepara en menos de 30 minutos. ¿Te animas?
Pizza de hojaldre con higo seco y gorgonzola
Crujiente, cremosa y con ese toque dulce que la hace única. Esta pizza de hojaldre, higo seco y gorgonzola es la prueba de que lo sencillo también puede ser delicioso.
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre redonda
- 100 g de queso gorgonzola
- 100g de queso crema
- 6–8 higos secos
- 1 cucharada de miel
- 1 huevo (para pincelar los bordes)
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 quesos rallados
- Sésamo negro
Preparación
- Precalienta el horno a 200 ºC (calor arriba y abajo).
- Extiende la masa de hojaldre sobre papel vegetal y unta una ligera capa de queso crema sobre la masa para darle esa textura cremosa. Después colócala en una bandeja de horno y dobla ligeramente los bordes hacia dentro.
- Pinta los bordes con el huevo batido para que queden doraditos al hornear y añade el sésamo negro para decorar.
- Coloca el queso gorgonzola troceado sobre la base, sin llegar a los bordes.
- Corta los higos secos en mitades y repártelos por encima del queso.
- Añade los quesos rallados, repartiendo bien por toda la superficie.
- Rocía con un chorrito de AOVE y hornea durante 18–20 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Sácala del horno y, justo antes de servir, añade un hilo fino de miel por encima.
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