Higos secos rellenos de queso crema, cebolla caramelizada y nueces

Los higos secos rellenos son una propuesta para dar otra utilidad a nuestros higos secos La Dama De la Vera, en este caso lo hemos rellenado con queso crema, cebolla caramelizada y nueces, son ideales para utilizar como entrante o para picotear. Ingredientes para rellenar 10 higos Elaboración Lo primero que haremos será caramelizar la […]

La Vera: un enclave privilegiado para el cultivo del Pimentón

La Vera: un enclave privilegiado para el cultivo Pimentón La Comarca de La Vera es un enclave privilegiado para el cultivo del Pimentón. Esta comarca se encuentra al nordeste de la provincia de Cáceres, contemplada por las cumbres de la Sierra de Gredos. Es una comarca rodeada de montañas donde el agua posee un protagonismo […]

Bocaditos de higo y nuez

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Bocaditos de higo y nuez Los bocaditos de higo y nuez son la combinación perfecta Los bocaditos de higo y nuez son la combinación perfecta y en La Dama De La Vera no queríamos dejar en el olvido este tradicional dulce, conocido en nuestra región como “casamientos” o “zurrón”. Y es que el nombre de […]

El pimentón de la Vera, la razón de su reconocimiento

El Pimentón de La Vera, la razón de su reconocimiento Si te gusta cocinar seguro que eres consciente del asombroso tesoro que son las especias. De tal forma, que con muy poco puedes conseguir que un plato tenga un sabor exquisito y es que las especias tienen el poder de transformar cualquier receta y convertirla […]