La barbacoa perfecta

La barbacoa perfecta

¡La barbacoa perfecta! Barbacoa y Pimentón de La Vera Una buena barbacoa requiere de tiempo y de productos de calidad, por eso, nuestro Pimentón de La Vera no puede faltar. Normalmente, con la llegada del verano y el buen tiempo, las barbacoas adquieren protagonismo, pero el otoño también es una de las mejores estaciones para […]

La Vera: un enclave privilegiado para el cultivo del Pimentón

La Vera: un enclave privilegiado para el cultivo Pimentón La Comarca de La Vera es un enclave privilegiado para el cultivo del Pimentón. Esta comarca se encuentra al nordeste de la provincia de Cáceres, contemplada por las cumbres de la Sierra de Gredos. Es una comarca rodeada de montañas donde el agua posee un protagonismo […]

Frijoles negros con arroz blanco y espárragos

Frijoles negros con arroz blanco y espárragos

Frijoles negros con arroz blanco y espárragos Ingredientes 300 gr de frijoles o alubias negras 300 gr de arroz 420 ml de agua 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino molido 1 guindilla (al gusto) 1/2 cucharadita de pimentón dulce de “El Rey de La Vera” 1 cucharada de vinagre de vino […]

Risotto de setas y pimentón de La Vera

Risotto de setas y pimentón de La Vera

Risotto de setas y pimentón de La Vera Ingredientes 180 gr. De arroz 500 ml de caldo de verduras 75 gr. De mantequilla Aceite de oliva virgen extra Sal 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 50 gr. de queso parmesano 4 tazas de vino blanco 20 gr. de setas 150 gr. de bacon […]

Ensaladilla de pulpo

Ensaladilla de pulpo

Ensaladilla de pulpo Ingredientes 500 gramos de patatas 200 gramos de pulpo 100 gramos de lechuga 1 zanahoria pequeña Pimiento en Escamas Picante de «El Rey de la Vera» Aceite de Oliva Virgen Extra 1/2 cucharada de Pimentón Dulce de «El Rey de la Vera» Sal Cebollino fresco Cebolla 2 clavos de olor 2 hojas […]

Alitas de pollo al horno

Alitas de pollo al horno

Alitas de pollo al horno Ingredientes 350 gr. De alitas de pollo 1 pimiento rojo 1/2 cebolla Sal 4 ajos Perejil fresco Pimienta negra molida 1 cucharada de Pimentón Dulce de «El Rey de la Vera» Medio limón Aceite de oliva virgen extra 40 minutos 2 personas Facil Alitas de pollo al horno: una receta […]

Hamburguesa al Pimentón de la Vera

Hamburguesa al Pimentón de la Vera

Hamburguesa al Pimentón de la Vera Ingredientes 4 panes de hamburguesa Lechuga Tomate Queso Cebolla 500 gr. de carne picada mixta de cerdo y ternera 1 cucharada de Pimentón de la Vera Picante 2 huevos Pan rallado Aceite de Oliva Pimienta negra Sal Perejil fresco 3 ajos 40 minutos 4 personas Facil Hamburguesa al Pimentón […]

Arroz con costilla

Arroz con cotilla, pimentón de la vera y laurel

Receta de Arroz con costilla Ingredientes 1 litro de caldo de pollo 2 vasos de arroz 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 zanahoria Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Pimienta negra Pimentón de la Vera 1/2 costillar de cerdo 2 hojas de laurel 90 minutos 4 personas Facil Arroz con costilla: […]

El origen del Pimentón de la Vera: un producto único

Elaboración del Pimentón de la Vera

El origen del Pimentón de la Vera, un producto único El Pimentón de la Vera es un producto único en su género, de ahí, que tenga la Denominación de Origen Protegida “Pimentón de la Vera”. Aunque el pimiento no procede de España, ni de Extremadura, si no que procede de América. Y es que el […]

«Spicy chickpeas» o garbanzos picantes

spicy chickpeas o garbanzos picantes

«Spicy chickpeas» o garbanzos picantes Ingredientes 1 bote de 200 g. de garbanzos cocidos 1/2 cucharada de azúcar moreno 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita comino 1/2 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta molida Zumo de medio limón […]