Magro de cerdo al pimentón de la vera
Magro de cerdo al Pimentón de La Vera Ingredientes 1/2 kg de magro de cerdo 1 coliflor pequeña Ajo 2 patatas medianas 1 puerro 300 gr de espinacas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Pimentón de «El Rey de La Vera» 50 gr de piñones Queso parmessano 30 minutos 2 personas Fácil El […]
Frijoles negros con arroz blanco y espárragos
Frijoles negros con arroz blanco y espárragos Ingredientes 300 gr de frijoles o alubias negras 300 gr de arroz 420 ml de agua 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino molido 1 guindilla (al gusto) 1/2 cucharadita de pimentón dulce de “El Rey de La Vera” 1 cucharada de vinagre de vino […]
Patatas con arroz y bacalao
Patatas con arroz y bacalao Ingredientes 1 kg de patatas 200 gramos de balao 1/2 vaso de arroz 1/4 de cebolla 1/2 de pimiento fresco 1 pimiento seco 2 hojas de laurel 1cucharada de Pimentón de la Vera Dulce Sal Aceite de oliva virgen extra Ajo Perejil 60 minutos 5 personas Facil Patatas con arroz […]
Albóndigas en salsa
Albóndigas en salsa Ingredientes 400 gramos de carne de cerdo 400 gramos de carne de ternera Ajo Perejil Pan rallado Harina 3 huevos Sal Aceite de Oliva Virgen Extra 1 cebolla 1 pimiento fresco 1 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel 1 pimiento seco 2 cucharadas de tomate frito Agua 90 minutos 4 […]
Migas con Pimentón de la Vera
Migas con Pimentón de la Vera Ingredientes 1 barra de pan de leña de hace 2 o 3 días 4 huevos 50 gr. De café molido 150 gr. De panceta 100 gr. De morcilla 8 dientes de ajo 1 cucharada de Pimentón de la Vera 1 pimiento choricero 1/2 litro de agua Aceite de oliva […]
Cuscús con higos secos: Un plato marroquí con un toque original
Cuscús con Higos Secos de la Vera Ingredientes 1/2 cebolla Un poco de apio 1/2 manzana 2 dientes de ajo 200 gramos de cuscús Frutos secos al gusto (dátiles, pasas, pistachos, nueces…) Higos secos de La Dama de la Vera 200 ml. de caldo de verduras o caldo de pollo 1 cucharada pequeña de postre […]
